弘光科技大學
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107年1月餐飲單位油脂、餐具檢查及微生物檢驗結果公告

公告日期:2020年10月06日張貼人:衛生保健組

 107年1月餐飲單位油脂、餐具檢查及微生物檢驗,油脂檢驗12次共20件,餐具檢驗8次共80件,微生物檢驗1次共1件,檢驗結果均合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

油脂檢驗

(油脂酸價)

P棟美食街:食在好味、滿腹食堂、自在緣、活力早餐、和風館。

 

實習餐廳:弘磨坊、弘櫻館

20

1.弘櫻館於1/5、1/10、1/17、1/26、1/31進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於1/5、1/10、1/17進行檢驗,全數合格。

3.美食街於1/5、1/10、1/18、1/22進行檢驗,全數合格。

2

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:食在好味、滿腹食堂、八方雲集、自在緣、活力早餐、王媽媽廚房、蔬香館、MK義式廚坊、和風館、元味食堂、雪克飲料、湯才滷味。

 

實習餐廳:弘櫻館

80

1.弘櫻館於1/5、1/10、1/17、1/26、1/31進行檢驗,全數合格。

2.美食街於1/5、1/10、1/17進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

(大腸桿菌、大腸桿菌群)

美食街:食在好味。

1

1.美食街於1/8進行檢驗。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                    學務處衛生保健組敬啟