弘光科技大學
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109年09月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

公告日期:2020年10月12日張貼人:衛生保健組

109年9月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及食材檢驗,餐具檢查93件,油脂檢驗29件,微生物檢驗12件,檢驗結果合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、八方雲集、3鼎王、活力早餐、桔園粥品鍋燒、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

93

  1. 弘櫻館於9/2、9/10、9/16、9/24、9/29進行檢驗,全數合格。
  2. 美食街於9/3、9/10、9/16、9/23、9/29進行檢驗,全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊

29

  1. 弘櫻館於9/3、9/8、9/16、9/22、9/30進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於9/16、9/25、9/30進行檢驗,全數合格。

  1. 美食街於9/3、9/9、9/16、9/23、9/29進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街:幸福食堂、八方雲集、3鼎王、活力早餐、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館。

12

  1. 美食街於9/23進行檢驗,全數合格。
  2. 弘櫻館於9/23進行檢驗,全數合格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學務處衛生保健組敬啟