弘光科技大學
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109年11月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

公告日期:2020年12月22日張貼人:衛生保健組

109年11月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢查101件,油脂檢驗28件,微生物檢驗5件,檢驗結果合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、八方雲集、3鼎王、活力早餐、桔園粥品鍋燒、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

101

1.弘櫻館於11/4、11/11、11/19、11/26進行檢驗,全數合格。

2.美食街於11/5、11/11、11/19、11/26、11/27進行檢驗,全數合格。

 

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊

28

1.弘櫻館於11/4、11/13、11/20、11/27進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於11/4、11/13、11/19、11/27進行檢驗,全數合格。

3.美食街於11/3、11/4、11/5、11/9、11/11、11/19、11/24、11/25進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街:幸福食堂、八方、活力早餐。

實習餐廳:弘磨坊。

5

1.美食街於11/9進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於11/9進行檢驗,全數合格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學務處衛生保健組敬啟