弘光科技大學
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110年1月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

公告日期:2021年02月02日張貼人:衛生保健組

110年01月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢查56件,油脂檢驗16件,微生物檢驗2件,檢驗結果合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、八方雲集、3鼎紅、活力早餐、桔園粥品鍋燒、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

5

1.弘櫻館於1/7、1/13、1/20、1/26進行檢驗,全數合格。

2.美食街於1/7、1/13進行檢驗,全數合格。

 

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:幸福食堂、丼作、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊

16

1.弘櫻館於1/8、1/14、1/20、1/26進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於1/8、1/14進行檢驗,全數合格。

3.美食街於1/5、1/7、1/13、1/14進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街:幸福食堂、香草洋食小館。

2

1.美食街於1/12進行檢驗,全數合格。