110年1月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

序

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街：幸福食堂、丼作、八方雲集、3鼎紅、活力早餐、桔園粥品鍋燒、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳：弘櫻館

5

1.弘櫻館於1/7、1/13、1/20、1/26進行檢驗，全數合格。

2.美食街於1/7、1/13進行檢驗，全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街：幸福食堂、丼作、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳：弘櫻館、弘磨坊

16

1.弘櫻館於1/8、1/14、1/20、1/26進行檢驗，全數合格。

2.弘磨坊於1/8、1/14進行檢驗，全數合格。

3.美食街於1/5、1/7、1/13、1/14進行檢驗，全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街：幸福食堂、香草洋食小館。

2

1.美食街於1/12進行檢驗，全數合格。