本校專注培育健康與民生專技人才，58年來致力於深耕健康民生領域、追求教育品質、擴大產學效能、形塑優質大學品牌，各項辦學成果深獲社會各界高度評價。本校以培育護理人才創校，隨著社會變遷和產業脈動，依學校定位及發展目標規劃成立護理學院、醫療健康學院、民生創新學院、智慧科技學院及國際餐旅學院五個學院，科系的設置，由創校時期培育護理人才開始，進而培育食品營養、健康管理、工業安全，再擴展至環安、幼保、老福、妝品、醫材、智科、美髮、文化設計、運休、餐旅、溝通英語、多媒體遊戲等專技人才。近幾年著重於物理治療、語言聽力治療、動物保健等領域；並呼應國家推動運動產業之政策，因應專業證照之需要，發展相關專業應用領域。
校務整體發展及辦學績效表現優異，深獲各界肯定，過去八年來（107至114年），本校獲得教育部「高等教育深耕計畫」補助，總計約9億1,965萬元，補助金額在中部地區私立科技大學中排名第一。以ESG（環境、社會及治理）精神進行學校治理，積極推動及落實聯合國永續發展目標（SDGs），深耕大學社會責任。連續六年（107至112年）榮獲台灣永續能源研究基金會頒發的「CSR報告書金獎」，113年榮獲「CSR報告書銀獎」，以及連續五年（108至112年）獲得環境部（原行政院環保署）的「國家企業環保獎」。在《遠見雜誌》調查「台灣最佳大學」的排行榜中，本校於私立技職大學中排名第三(全國技職大學中排名第八)。未來我們將朝向「推動跨域創新智慧科技、促進健康民生永續發展」之目標邁進。
