餐旅管理系這學期聘任《星廚之戰》職人主廚陳佑昇為兼任助理教授，教授「進階中餐實務」課程。餐旅系系主任吳松濂表示，該系近年繼聘任米其林大師授課後，持續延攬新世代主廚加入教學陣容，期盼透過陳佑昇主廚融合在地文化與創新料理的專長，激發學生多元的創新廚藝思維，並學會掌握AI無法取代的餐飲文化溫度與應用力。
吳松濂指出，掌握專業底蘊且具備隨機應變的創新能力，是現代主廚面臨AI時代必須有的實戰力。陳佑昇大學畢業至法國「保羅博古斯廚藝學院」進修，接著到法國米其林三星餐廳「Maison Lameloise」、日本東京米其林二星餐廳「Florilège」工作。回國後於知名主持人曾國城《型男大主廚》節目擔任班底，去年參加料理實境節目《星廚之戰》，在高壓賽制下端出兼具創意與美味料理的豐富經驗，可以在進階實務課程中發揮。
