弘光科技大學
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109年4月餐飲單位餐具檢查及油脂檢驗結果公告

公告日期:2020年05月26日張貼人:衛生保健組

109年04月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及食材檢驗,餐具檢查62件,油脂檢驗32件,微生物檢驗15件,檢驗結果合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:食在好味、丼作和食料理、八方雲集、自在緣、活力早餐、嗑吧、蔬香館、吳記、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

62

  1. 弘櫻館於4/8、4/14、4/21、4/29進行檢驗,全數合格。
  2. 美食街於4/10、4/15、4/22、4/30進行檢驗,全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:食在好味、丼作和食料理、自在緣、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘磨坊、弘櫻館

32

  1. 弘櫻館於4/1、4/10、4/16、4/24進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於4/1、4/10、4/15、4/24進行檢驗,全數合格。

  1. 美食街於4/1、4/9、4/10、4/15、4/16、4/22、4/23、4/30進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街:食在好味、活力早餐、嗑吧、蔬香館、香草洋食小館、雪克。

 

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊、紅師父麵包坊

15

  1. 弘櫻館於4/27進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於4/27進行檢驗,全數合格。

  1. 紅師父麵包坊於4/27進行檢驗,全數合格。
  2. 美食街於4/27進行檢驗,全數合格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學務處衛生保健組敬啟