弘光科技大學
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109年05月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

公告日期:2020年06月24日張貼人:衛生保健組

109年05月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢查99件,油脂檢驗37件,微生物檢驗2件,檢驗結果合格。

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:食在好味、丼作和食料理、八方雲集、自在緣、活力早餐、嗑吧、蔬香館、吳記、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

99

  1. 弘櫻館於5/6、5/12、5/20、5/26進行檢驗,全數合格。
  2. 美食街於5/5、5/6、5/13、5/21、5/27進行檢驗,全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:食在好味、丼作和食料理、自在緣、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘磨坊、弘櫻館

37

  1. 弘櫻館於5/1、5/5、5/13、5/22、5/28進行檢驗,全數合格。

2.弘磨坊於5/1、5/7、5/11、5/22、5/28進行檢驗,全數合格。

  1. 美食街於5/1、5/6、5/7、5/8、5/14、5/15、5/20、5/21進行檢驗,全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街:食在好味。

 

實習餐廳:紅師父麵包坊

2

  1. 紅師父麵包坊於5/20進行檢驗,全數合格。
  2. 美食街於5/20進行檢驗,全數合格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學務處衛生保健組敬啟