餐旅管理系与国立澎湖高级海事水产职业学校，于6月29日晚上，在澎湖马公城隍庙，席开15桌，举办「『澎』湃食光．『弘』爱飘香」课程成果发表暨社区感恩回馈餐会。两校师生共同制作7道中西合并佳肴，加上当地餐厅赞助3道澎湃菜色，宴请150名独居长者，展现烹饪专业回馈社会的温情。
澎湖海事学校校长颜嘉禾、弘光科大国际餐旅学院副院长吴松濂表示，很开心两校可以透过课程成果发表，运用澎湖在地食材，共同举办这场有意义的回馈餐会。要特别感谢澎湖马公城隍庙提供这么好的场地，还有玺富国际食艺、戴猪内脏专卖、澎鱼宴餐厅、阿东餐厅及和田饭店的热情赞助，才能够促成这场餐会，希望所有参加餐会的长者能够吃得开心。
上菜秀，由弘光科大餐旅系美国藉教授麦高乐带领学生出场，气势盛大又吸睛。受邀前来参加餐会的独居阿公、阿嬷说：「第一次看到美国人来澎湖煮东西呼阮呷，口味真特别搁真好呷哦！」
麦高乐指出，澎湖一直是他很想造访的地方，早就听说过当地有美味的海鲜、质朴的风景、友善的居民，是一个迷人的小镇，所以得知这次可以前往，还能展现自己热爱的烹饪厨艺，真是兴奋不已。这次参与义煮，认识澎湖当地厨师、指导学生、与宾客互动，使这趟旅程让他拥有难以忘怀的回忆。
