法国厨艺界哈佛─雷诺特厨艺学院校长来访 - 弘光科技大学
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谢凤秋

法国厨艺界哈佛─雷诺特厨艺学院校长来访

公告日期:2026年03月19日张贴人:谢凤秋

法国雷诺特厨艺学院(École Lenôtre)校长Antoine Rivier一行于3月16日来校参访。本校由苏弘毅校长主持欢迎会议,并由王惠娥副校长、林敬荣秘书长、田其虎国际长、国际餐旅学院陈玉舜院长、食科系、餐旅系协助接待。

法国雷诺特厨艺学院(Ecole Lenôtre)由 Gaston Lenôtre 于 1971 年创立,被誉为「法国厨艺界的哈佛」,专注于培养顶级西餐、甜点与烘焙人才。学院拥有众多 MOF(法国最佳工匠)导师,专注专业技术与实践,是法式精致餐饮的国际标竿。参与雷诺特课程的学生学生有机会在雷诺特旗下的餐厅和甜点店实习,直接将所学应用于实务。