108年10月餐饮单位油脂、餐具检查及微生物检验公告

序

检查项目

受检餐厅名称

件数

备注

1

餐具检验

(淀粉、油脂残留)

P栋美食街：食在好味、丼作和食料理、八方云集、自在缘、活力早餐、嗑吧、蔬香馆、吴记、和风馆、香草洋食小馆、雪克饮料、汤才卤味。

实习餐厅：弘樱馆

114

1.弘樱馆于10/3、10/8、10/15、10/23、10/29进行检验，全数合格。

2.美食街于10/2、10/8、10/15、10/23进行检验，全数合格。

2

油脂检验

(总极性化合物)

P栋美食街：食在好味、丼作和食料理、自在缘、活力早餐、和风馆、香草洋食小馆。

实习餐厅：弘磨坊、弘樱馆

38

1.弘樱馆于10/3、10/7、10/17、10/22进行检验，全数合格。

2.弘磨坊于10/3、10/7、10/17、10/22、10/31进行检验，全数合格。

3.美食街于10/2、10/4、10/7、10/22、10/30、10/31进行检验，全数合格。

4.美食街于10/17进行检验，1件不合格。(10/17下午复验合格)。

3

微生物检验

P栋美食街：食在好味、丼作和食料理、自在缘、活力早餐、嗑吧、蔬香馆、香草洋食小馆、雪克。

实习餐厅：弘樱馆、弘磨坊、红师父面包坊

19

1. 弘樱馆、弘磨坊、红师父面包坊、美食街柜位于10/16进行检验。1件不合格。(10/23复验合格)。