109年4月餐饮单位餐具检查及油脂检验结果公告

序

检查项目

受检餐厅名称

件数

备注

1

餐具检验

(淀粉、油脂残留)

P栋美食街：食在好味、丼作和食料理、八方云集、自在缘、活力早餐、嗑吧、蔬香馆、吴记、和风馆、香草洋食小馆、雪克饮料、汤才卤味。

实习餐厅：弘樱馆

62

1. 弘樱馆于4/8、4/14、4/21、4/29进行检验，全数合格。
2. 美食街于4/10、4/15、4/22、4/30进行检验，全数合格。

2

油脂检验

(总极性化合物)

P栋美食街：食在好味、丼作和食料理、自在缘、活力早餐、和风馆、香草洋食小馆。

实习餐厅：弘磨坊、弘樱馆

32

1. 弘樱馆于4/1、4/10、4/16、4/24进行检验，全数合格。

2.弘磨坊于4/1、4/10、4/15、4/24进行检验，全数合格。

1. 美食街于4/1、4/9、4/10、4/15、4/16、4/22、4/23、4/30进行检验，全数合格。

3

微生物检验

P栋美食街：食在好味、活力早餐、嗑吧、蔬香馆、香草洋食小馆、雪克。

实习餐厅：弘樱馆、弘磨坊、红师父面包坊

15

1. 弘樱馆于4/27进行检验，全数合格。

2.弘磨坊于4/27进行检验，全数合格。

1. 红师父面包坊于4/27进行检验，全数合格。
2. 美食街于4/27进行检验，全数合格。